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D.O. Sierras de Malaga

La Denominación de Origen Sierras de Málaga se asienta en la provincia de Málaga y fue creada en 2001, cuenta con una extensión de 1.400 hectáreas, cerca de 36 bodegas y 480 viticultores. El clima es de tipo Mediterráneo con tendencia a la continentalidad, la Serranía de Ronda goza de gran interés para la elaboración de vinos excepcionales por el “ microclima” y las condiciones morfológicas que contiene la zona, con buena altitud cercana a los 800 m. Las variedades blancas preferentes y autorizadas en esta D.O. son Airén, Chardonnay, Doradilla, Macabeo, Moscatel, Moscatel GM, P. Ximenez y Sauvignon. Las variedades tintas preferentes y autorizadas en esta D.O son Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Garnacha, Merlot, Pinot Noir, Rome, Syrah y Tempranillo. Los vinos de esta D.O. son conocidos por la multitud de sensaciones que aportan. Tienen una gran gama de colores, aromas y sabores, hacen de “ el Málaga” un vino que invita a la curiosidad, porque cada vino es como un nuevo descubrimiento. Colores desde el amarillo hasta el negro; aromas florales y frutales, en los vinos más jóvenes y complejos en los vinos añejos y trasañejos; y sabores que van desde los varietales a los propios de vinos muy envejecidos; y desde los secos a los dulces, nos permitirán elegir un Málaga de acuerdo a nuestro gusto y contexto… Los porcentajes mínimos de volumen alcohólico adquiridos en sus vinos son los siguientes: Blanco 10-15%, Rosado 11-15%, Tinto 12-15%