Vino Vino Cepa 21

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Vino Vino Cepa 21

Il vino rosso Cepa 21 appartiene al D.O. Ribera del Duero ed è realizzato con le varietà di uve Tempranillo al 100%.

Piangere: 12 mesi di canna di quercia francese.

Viñedo: terreni appartenenti ai termini municipali di Castrillo de Duero, pesca di Duero e Nava de Duero, scelti dalla loro affinità edafologica. Hanno alternanze di strati di calcare e argilla con lievi affioramenti di canzoni alluvionali e sedimentarie. La sua origine è documentata nel terziario e più specificamente durante il Miocene. I vigneti hanno date di semina prima del 1990.

Grado alcolico: 14%

Acidità totale: 5,3 g/l

Rifiuti zucchero 1,5 g/l

Cepa Bodega 21

Quasi 20 anni fa José Moro e i suoi fratelli, la terza generazione del Emilio Moro Family Winery, Hanno iniziato a lavorare su un progetto ambizioso chiamato per gettare le basi della moderna viticoltura sulla Ribera del Duero. L'obiettivo fondatore di CEPA 21 era di elaborare, con il Tempranillo Come protagonista, vini basati sulla tradizione del vino e il terroir tipico della zona, ma secondo le nuove tendenze. In breve, puri vini a colpa per il consumatore del 21 ° secolo.

Bodegas Emilio Moro

La storia della famiglia moresca è scritta dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera Deluero e dedicata alla scoperta delle caratteristiche del suo terroir per trasmetterle nei vini con personalità.

Al momento Bodegas Emilio Moro Ha 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trovano attorno alla pesca di Duero, la città di nascita della fondatrice della cantina, nel cuore della Ribera del Duero.

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VINO
Rosso
% VOL.
14
VINTAGE
2021
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
PREMI
90 Parker
COUNTRY
Spagna
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NOTE DI DEGUSTAZIONE

VISTA
PILORIA Rossa di ciliegia con finitura con granato.
NASO
Le varietà del tempranillo predominano al tempo in barili ma preservando bene la freschezza. Il set aromatico è arricchito dalle note del suo passaggio attraverso barili e sottili tocchi di spezie e balsamico.
BOCCA
Il passaggio di Boca è robusto con una presenza tannica carnosa e di alta qualità. Postgust lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Paella e piatti di riso
Salumi e salsicce
Carni rosse

CONOSCERE Bodega Cepa 21

Bodega Cepa 21: Vinos de Ribera del Duero

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