Vin Mousseux

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    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBodegas Riojanas
    • Uvas
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    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Robert Pierrel Brut Blanc de Blancs
    28,50 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBodegas Riojanas
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Robert Pierrel Brut Milesimé
    30,60 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBodegas Riojanas
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Robert Pierrel Brut
    25,80 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBodegas Riojanas
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    Champagne Marquis de la Fayette Brut
    43,50 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Ayala Blanc de Blancs - con Estuche
    79,08 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Ayala Millésimé - con Estuche
    66,15 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Bollinger Cuvée Special con Estuche
    63,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaVeuve Clicquot
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne La Grande Dame Veuve de Clicquot Vintage
    199,05 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Pétillant Reserva Billecart-salmon Brut Blanc de Blancs
    69,35 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • UvasChardonnay
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Reserva Billecart-salmon Blanc de Blancs Vintage
    115,50 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Reserva Billecart-salmon Le Clos Saint Hilaire
    452,75 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Pétillant Reserva Billecart-salmon Grande Cuvée Brut
    221,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Pétillant Reserva Billecart-salmon Extra Brut
    59,85 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaBillecart Salmon
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Billecart-salmon Reserva Brut Vintage
    79,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaJ.M. Gobillard et Fils
    • UvasPinot Meunier
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Pack Champagnes J.M.Gobillard et Fils
    87,45 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Gosset Grand Reserva Rosé
    69,25 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • UvasChardonnay, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Dom Perignon Rose
    393,50 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaCillar de Silos
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Harmonie Rosé
    34,40 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • UvasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne L'Intuiton D'Alexis Brut Xavier Leconte
    50,35 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaChampagne Barons de Rothschild
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Barons de Rothschild Rose Premium
    65,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker92 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ CEBRA
    100,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaQantima Group
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Carbon Origine Exclusive Brut
    61,05 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • Bodega
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    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Bollinger Pinot Noir VZ 15
    86,00 €
    • Añada2008
    • Denominación de OrigenChampagne A.O.C.
    • BodegaSpenly Spirits & Wines
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Champagne Baudry Rosé Brut
    35,30 €
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VIN MOUSSEUX

Le vin mousseux est un vin qui contient du gaz carbonique ou des bulles. Le vin mousseux peut être produit n'importe où dans le monde, mais les vins les plus connus dans cette catégorie de vins sont le champagne qui sont fabriqués uniquement et exclusivement dans la région française de la Champagne. Il existe aussi les Cavas qui sont fabriqués dans certaines régions de l'Espagne, les zones marquées par l'appellation d'origine contrôlée Cava, qui est la seule appellation espagnole qui a différentes zones réparties dans la géographie espagnole comme la Catalogne, Valencia ou La Rioja. Les raisins les plus couramment utilisés pour l'élaboration de cavas ou de vins mousseux en Espagne sont le Macabeo ou le Viura, le Xarel-lo et le Parellada. Cependant, des raisins blancs comme le malvasia (parent subirat) ou le chardonnay et des raisins rouges comme le garnacha, le monastrell, le pinot noir ou le trepat sont également utilisés

CLASSEMENT DES VINS MOUSSEUX OU DES CAVAS EN FONCTION DE LEUR TENEUR EN SUCRE

Vino espumoso o Cava Brut Nature contiene menos de 3 grs./litro y sin adición de azúcar.

Le vin mousseux ou Cava Extra Brut contient jusqu'à 6 grs/litre

Le vin mousseux ou Cava Brut contient jusqu'à 12 grs/litre

Le vin mousseux ou Cava Extra Seco contient entre 12 et 17 grs/litre.

Le vin mousseux ou Cava Seco contient entre 17 et 32 grs/litre.

Le vin mousseux ou Cava Semi Seco contient entre 32 et 50 grs/litre.

Le vin mousseux ou Cava Dulcecontient plus de 50 grs/litre.

CLASSEMENT DES VINS MOUSSEUX OU CAVAS EN FONCTION DE LEUR ÂGE :

• Le vin mousseux ou Cava Jeune à partir de 9 mois d'élevage.

• Le vin mousseux ou Cava Reserva à partir de 15 mois d'élevage.

• Le vin mousseux ou Cava Gran Reserva avec plus de 30 mois d'élevage.

Cavas mûrs à base de vins d'élevage.

En outre et à partir de l'année 2017 on peut trouver des cavas avec la qualification de "Cavas Singulares o Cavas de Paraje Calificado", cavas de haute qualité qui obtiennent cette reconnaissance parce que les raisins proviennent d'un endroit particulier qui a quelques conditions qui joue en sa faveur. De ce fait, son développement se fait selon des paramètres spécifiques de qualité comme étant un cava vintage et avec un vieillissement minimum en bouteille de 36 mois.

L'élaboration du vin mousseux

Il existe 2 types de vins mousseux, ceux de la méthode traditionnelle ou champenoise qui sont les vins mousseux de la plus haute qualité et qui obtiennent ce gaz carbonique par la seconde fermentation en bouteille, comme c'est le cas du cava ou du champagne et ceux du système Granvás, où cette fermentation a lieu dans de grandes cuves comme le Moscato Dasti italien ou Sekt ou le vin mousseux allemand. Il est nécessaire de différencier les vins mousseux des vins gazéifiés qui n'effectuent pas la seconde fermentation et auxquels le gaz carbonique est injecté directement.

Chez Vinopremier, nous vous proposons une large gamme de vins mousseux et nos sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller, naviguer sur notre site et trouver votrevin mousseux ou cava idéal.