D.O. Rias Baixas

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    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
    • Puntos Parker91 Parker
    • Puntos Peñin92 Peñín
    Vin Blanc Pazo Señorans Albariño
    16,35 €
    • Añada2013
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
    • Puntos Parker94 Parker
    • Puntos Peñin99 Peñín
    Vin Blanc Pazo Señorans Selección de Añada
    45,00 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
    • Puntos Parker90 Parker
    • Puntos Peñin92 Peñín
    Vino Blanco Pazo Señorans Albariño 50cl
    11,80 €
    • Añada2021
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
    • Puntos Parker90 Parker
    • Puntos Peñin92 Peñín
    Vin Blanc Pazo Señorans Albariño Mágnum
    35,55 €
    • Añada2019
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
    • Puntos Parker91 Parker
    • Puntos Peñin94 Peñín
    Vin Blanc Pazo Señorans Colección
    21,10 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. Rias Baixas
    • BodegaBodega Pazo de Señorans
    • UvasAlbariño
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    • Puntos Peñin Peñín
    Vin Blanc Pazo Señorans Tras los Muros
    45,00 €
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L’appellation d'origine Rías Baixas se situe dans une petite région viticole, dans la région de Galice et comprend cinq sous-régions : Condado del Tea, O Rosal, Ribera del Ulla, Soutomaior et Val do Salnés. Quatre de ces zones sont situées dans la province de Pontevedra, tandis que la sous-région de Ribera do Ulla est située dans la province de La Corogne. Le conseil régulateur a validé l’appellation en 1988.

L’appellation a actuellement une superficie de 4 061 hectares, répartie sur plus de 21 825 parcelles. Les mains avisées et expertes des plus de 5 550 vignerons de cette région parient sur la viticulture traditionnelle, caractérisée par le treillis, ce système unique de conduction qui conditionne le travail de taille et de vendange. La texture du sol est dominée par le granit et seulement une bande étroite de roches métamorphiques. Tout ceci dans un climat atlantique et à une altitude moyenne inférieure à 100 mètres.

Une variété centrale pour une durée de vie supérieure

 

Toutes les sous-zones optent pour les variétés indigènes de chaque zone, notamment l’Albariño, qui représente plus de 96% de la production. Cependant, la liste des spécifications du conseil régulateur comprend d'autres variétés, parmi des blanches : Loureira blanca, Treixadura, Caiño blanco, Torrontés et Godello, et des rouges : Caiño tinto, Castañal, Espadeiro, Loureira tinta, Sousón, Mencía, Brancellao et Pedral.

Les vins de Rías Baixas, pour la plupart, ne sont pas vieillis. Cependant, son évolution dans la bouteille a été saluée par de nombreux critiques, sommeliers, distributeurs et presse spécialisée. L'acidité de la variété Albariño permet à ces vins de prolonger leur durée de vie, de sorte qu’il y ait une coexistence de millésimes, comme avec les vins rouges. Cela constitue la tendance future sur laquelle travaille le conseil régulateur et les établissements vinicoles.