Vin Rouge Pago de Peñafiel Joven Roble

7,15 €

TINTO PAGOS DE PEÑAFIEL ROBLE

Cosecha: roble 2011
Variedades de uvas: tinto fino
Edad de los viñedos: 20 años

Procedencia de la uva:

Viñedos: 20 años en vaso
Situación del viñedo: Finca Pago la Asperilla (Peñafiel)
Suelo: arcilloso-calcáreo
Rendimiento medio: 3000 kg/hectárea
Vinificacion:

Cosecha: vendimia realizada a mano, pasada por la mesa de selección
Maceración / fermentación:
• Maceración pre-fermentativa :2 días
• Fermentación alcohólica: 26o C durante 7 días
• Maceración post-fermentativa:
• Fermentación malolactica: controlada a 18o C
• Crianza: 4 meses en barrica de 2 y 3 vinos y 6 en botella
• Tipo de roble de las barricas: americano y francés
• Edad de las barricas: 2 y 3 vinos
• Tipo de tostad: medio
Filtración: ninguna

Otras características:

Grado alcohólico: 13.5 % vol.
 

DU VIN
Rouge
% VOL.
13.5
ANCIEN
2011
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
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