Vin Rouge Bembibre Dominio de Tares

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8437002369057
24,60 €

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VIN ROUGE BEMBIBRE 2008 DOMINIO DE TARES

 

Ce vin montre la complexité et l'élégance de la variété Mencia. Dans la phase visuelle ressemble couleur rouge cerise avec des nuances violettes couverts dans le ménisque. Dans nez de fruits montre souvenirs intenses de fruits rouges (framboise, cerise) et d'un prunier noir puissant et floral gamme de tons de roses et de violettes, des légumes très élégantes et complémentaires, feuilles vertes, tabac à priser et de bois aromatiques (bois de santal) pour donner une touche certainement parfumée.
 
La bouche présente une belle structure en bouche avec une. Gras, plein, lisse et élégant Finale longue et large, avec une persistance très bon, est guidé par une bonne acidité, fruit noir et balsamique, avec la participation de rôti (cacao) et de la menthe en fin de bouche, qui réapparaît coeur de prune noire et d'épices.
 
VARIÉTÉ:
100% Mencia
 
VIGNOBLE:
6 paiements choisis parmi les meilleurs du Bierzo, sur les collines avec des pentes allant jusqu'à 22%, plancher d'ardoise et de vignes de plus de 60 ans, avec la plantation en verre. Récolte de 15 kg et boîtes de sélection manuelle des raisins arrivent à la cave.
 
MACERATION:
Durée: 25 jours
Température: 32 º C
 
FERMENTATION MALOLACTIQUE:
100% en barriques Missouri
 
STAY IN BARRELS:
Capacité: 225 litres
Années d'utile:. Nouveaux
Type de chêne: français Allier
Toast: moyenne, forte
Temps d'arrêt: 15 mois
 
ANALYSE:
Alcool: 14 º
Acidité totale: 4,8 g / l
Sucre résiduel: <2 g / l
pH: 3,60
 
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DU VIN
Rouge
% VOL.
14
ANCIEN
2012
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
90 Parker
91 Peñín
COUNTRY
Espagne
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