Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature

Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature.

El champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature es un champagne Biodinámico elaborado con 100 % Chardonnay procedentes de las mejores parcelas de Chardonnay de la bodega localizadas en la laderas al sur de Epernay y en la Cote de Blancs. Trabajados en Biodinámica. Suelos de tiza y roca cáliza (limestone)

Este champagne realiza una crianza de 24 meses. Es uno de esos champagnes convertidos en referencia, conocido por la mayoría de los buenos aficionados. Elaborado a partir de las mejores parcelas de Chardonnay propiedad de la bodega, trabajadas en biodinámico. Levaduras indígenas, fermentación y crianza en
barricas y fudres de roble, maloláctica parcialmente hecha y embotellado en brut nature (sin
añadir azúcar). Un champagne fiel reflejo de la pureza y mineralidad del Chardonnay de la Champaña. Sin duda un gran champagne que no falla!

Champagne Laherte Freres es sin duda uno de los vignerons en Champagne más respectados a nivel internacional. Fundada en 1889 por Jean Baptiste Laherte en el pueblo de Chavot (anteriormente denominado Chavost) en la que llaman Coteaux sur d´Epernay, a escasos 5 kilómetros al sur del corazón de la Champaña (Epernay).

La cuarta generación, la que formaron Michel Laherte y su esposa Cècile Tissier, provoco la unión de los viñedos de ambas familias en Chavot y Courcourt, pero además estos no se quedaron ahí, adquirieron más viñedo en otras subregiones y rápidamente se dieron cuenta que el exceso de “modernidad” en aquellos tiempos con la utilización de maquinarias, herbicidas, abonos químicos, … era totalmente perjudicial para la verdadera expresión del terroir y la calidad de sus champagnes.

Bodegas Laherte actualmente posee 10,50 ha. repartidas en principalmente en la Coteaux sur d´Epernay: en Chavot, Epernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy y Morangis. En ellas se pueden encontrar las 3 variedades de uva principales o En la Cote des Blancs: en los premier cru de Vertus y Voipreux. Todo Chardonnay o En el Valle del Marne: en Le Breuil y Bousault. Plantadas con la variedad Meunier. Todo ello repartido en 75 parcelas diferentes, para elaborar 14 cuvees diferentes. Esto les ofrece unas grandes posibilidades creativas a la hora de conseguir el mejor ensamblaje posible y mostrar la esencia de su terroir.

Bodegas Laherte de Champagne trabaja con un principio básico “Todo comienza en la viña”, realizan un trabajo en viñedo de la forma más tradicional y natural posible. Orgánico y Biodinámico (esta opción cada
vez va tomando mayor peso en todo su viñedo).

Elaboran todas sus parcelas por separado, utilizan 2 prensas tradicionales de Coquard de 4.000Kg. Encubado por gravedad, fermentación con levaduras indígenas y crianza sobre lías en todos sus vinos básicamente en barricas viejas de roble francés, no siempre realizan malolática y los dosages son muy bajos en todas sus cuvees.

Aurelien Laherte, la actual generación que regenta la bodega, le ha dado el espaldarazo definitivo de calidad. A pesar de su juventud y sencillez, tiene una gran formación y experiencia a sus espaldas. Los champagnes Laherte van haciéndose más grandes añada tras añada. Sus 2 principios básicos: Todo comienza por un buen trabajo en la viña y su obsesión por preservar el Equilibrio en todos sus champagnes, les han llevado a convertirse en uno de los grandes pequeños productores de talla mundial”.

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