Vermouth Dopo Teatro Amaro

Ce Vermouth Dopo Teatro Amaro de La Casa Cocchi est un Vermouth de l'IGP Torino (Italie).

Ce Vermouth Amaro Dopo Teatro Cocchi a été créé par Giulo Cocchi et est produit dans la province d'Asti à partir de vin, de sucre et d'alcool. Ceux-ci restent dans une sorte d'infusion avec des herbes aromatiques et des épices sélectionnées où se distinguent l'armoise, la rhubarbe, le quinquina calisaia et le bois de Quassio.

La recette originale, qui est respectée à ce jour, comprend l'ajout de Barolo Chinato, ceci afin d'enrichir le produit final en donnant une douceur et une complexité au vermouth final.

Ce vermouth inspire une coutume de tradition très répandue dans la région du Piémont, où elle consiste à boire une petite tasse de vermouth à la fin d'une soirée au théâtre. Ce Vermut est devenu un point de référence lors d'un événement ou d'une occasion spéciale.

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