Vin Blanc Bardos Verdejo Magnum

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Le Vin Blanc Bardos Verdejo Magnum de Bodega Bardos, nous présente ce Vin Blanc de D.O Ribera del Duero (Espagne) élaboré du cépage Verdejo.

Récolte et élaboration

Le vin blanc Bardos Verdejo Magnum est élaboré à partir de vignobles âgés de 20 à 25 ans, situés dans la zone de Rueda et de La Seca, à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur des sols pierreux. Ces sols, difficiles à travailler en raison de leur irrégularité, permettent une bonne aération et un bon ensoleillement de la vigne. Le climat, avec une influence continentale et de grandes différences de température entre le jour et la nuit, permet aux raisins de mûrir avec un équilibre parfait entre le sucre et l'acidité.

La récolte commence dans la première semaine de septembre et se termine avant le 25 du même mois. Les grappes sont récoltées durant la nuit, où l'on recherche des températures inférieures à 15ºC. Une fois dans le chai, les raisins sont égrappés et pressés, puis subissent un processus de cryomacération dans une atmosphère inerte afin d'extraire les arômes de la variété. De là, les raisins sont délicatement pressés et le moût est décanté naturellement à basse température. Il fermente de la même manière à basse température, puis mûrit sur ses propres lies pendant deux mois.

Bardos Winery

À la recherche des régions viticoles ayant le plus de potentiel en Espagne, Bodega Bardos a découvert à Rueda des vignobles du cépage Verdejo, qui est une variété capable de conquérir le palais des amateurs de vin blanc avec de nombreux arômes. Située au cœur de la Castille, c'est une région difficile pour travailler la vigne mais avec Bardos c'est la façon de rendre hommage à tous les hommes et femmes qui consacrent leur vie au champ et pour le champ.

À Bodegas Bardos, les vins sont élaborés de manière artisanale, l'objectif étant qu'ils reflètent le paysage et le climat de la région. Un lieu où seuls les plus courageux osent travailler dans ces terres aux conditions extrêmes, un lieu qui ne convient qu'aux véritables "bardes" du vin : les vignerons.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Bardos Verdejo Magnum de Bodega Bardos, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.

DU VIN
Blanc
% VOL.
14,513
ANCIEN
2020
FORMAT
Magnum 1.5L
PRIX
90 Peñín
COUNTRY
Espagne
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
NEZ
Arômes intenses de fruits tropicaux (ananas et fruit de la passion) et aussi des notes végétales typiques de la variété Verdejo, comme le buis, qui ajoutent de la complexité.
BOUCHE
Enveloppant, velouté et long. Persistant, avec une bonne acidité qui équilibre le volume en bouche, ce qui le rend très harmonieux.

LES ACCOUPLEMENTS

Saucisses et noix
Légumineuses et plats à la cuillère
Fruits de mer et crustacés

SAVOIR Bodega Vintae Vinos

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