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Cet Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala présente cet Oloroso de Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla (Espagne) élaboré à partir du cépage Palomino Fino.
Crianza
Cet Amontillado Don Paco est vieilli dans un système de trois criaderas.
Récolte et vinification
Pour produire cet Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala, les raisins Palomino Fino sont sélectionnés à la main et récoltés méticuleusement. Ils sont amenés à la cave pour commencer le processus d'élaboration et fermentés avec des levures dans le vignoble pour obtenir un moût de qualité exceptionnelle, qui sera fortifié avant de subir un processus de vieillissement biologique.
Le Palomino Fino est une variété espagnole autochtone et est principalement utilisé pour la production de vins fortifiés, ce qui représente 95% des vignobles du Marco de Jerez en Espagne.
Les grappes de cette variété utilisées pour l'élaboration de ce vin fortifié poussent dans un vignoble situé à Las Cañas, un domaine appartenant à La Bilbaina, qui est l'un des meilleurs vignobles de Jerez, avec ses sols blancs d'albariza qui donnent au vin cette touche distinctive de minéralité et de salinité.
Vignoble Miguel Sánchez Ayala
La Bodega Miguel Sánchez Ayala est une entreprise fondée en 1798 à Sanlúcar de Barrameda, qui est restée entre les mains de la famille Sánchez Cuevas jusqu'en 1983, date à laquelle elle a été rachetée par ses propriétaires actuels, la famille Barrero. Elle est située dans le Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda et a longtemps été entourée de vignobles et de vergers qui se forment dans les zones sablonneuses près des plages.
Si vous avez des doutes lors de l'achat de l'Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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https://vinopremier.com/fr/amontillado-don-paco.html11989Amontillado Don Paco<p><span><span></span></span></p>
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<p>Cet <strong>Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala</strong> présente cet <strong>Oloroso de Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla (Espagne)</strong> élaboré à partir du cépage <strong>Palomino Fino.</strong></p>
<p><strong>Crianza</strong></p>
<p>Cet Amontillado Don Paco est vieilli dans un système de trois criaderas.</p>
<p><strong>Récolte et vinification</strong></p>
<p>Pour produire cet Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala, les raisins Palomino Fino sont sélectionnés à la main et récoltés méticuleusement. Ils sont amenés à la cave pour commencer le processus d'élaboration et fermentés avec des levures dans le vignoble pour obtenir un moût de qualité exceptionnelle, qui sera fortifié avant de subir un processus de vieillissement biologique.</p>
<p>Le Palomino Fino est une variété espagnole autochtone et est principalement utilisé pour la production de vins fortifiés, ce qui représente 95% des vignobles du Marco de Jerez en Espagne.</p>
<p>Les grappes de cette variété utilisées pour l'élaboration de ce vin fortifié poussent dans un vignoble situé à Las Cañas, un domaine appartenant à La Bilbaina, qui est l'un des meilleurs vignobles de Jerez, avec ses sols blancs d'albariza qui donnent au vin cette touche distinctive de minéralité et de salinité.</p>
<p><strong>Vignoble Miguel Sánchez Ayala</strong></p>
<p>La Bodega Miguel Sánchez Ayala est une entreprise fondée en 1798 à Sanlúcar de Barrameda, qui est restée entre les mains de la famille Sánchez Cuevas jusqu'en 1983, date à laquelle elle a été rachetée par ses propriétaires actuels, la famille Barrero. Elle est située dans le Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda et a longtemps été entourée de vignobles et de vergers qui se forment dans les zones sablonneuses près des plages.</p>
<p>Si vous avez des doutes lors de l'achat de l'Amontillado Don Paco de Bodegas Miguel Sánchez Ayala, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/a/m/amontillado-don-paco-vinopremier.jpg83.2instock83.268.76032957851200000https://vinopremier.com/media/catalog/product/a/m/amontillado-don-paco-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/Vins/Default Category/Vins/Denominaciones/Default Category/Vins/Vin Doux / Généreux/Default Category/Vins/Variedades de uva/Default Category/Vins/Variedades de uva/Palomino Fino/Default Category/Vins/Denominaciones/D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla2021-08-31T08:46:11+0000
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur ambre
NEZ
Nez avec des notes iodées, de l'herbe d'al alfa et du caramel grillé.