El Vino Tinto Vuelo Andino Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc es una elegante fusión de dos variedades emblemáticas que reflejan la esencia del terroir andino. Este coupage, elaborado con 50% Cabernet Sauvignon y 50% Cabernet Franc, combina potencia, equilibrio y frescura en una expresión refinada de los viñedos de altura de San Carlos, Mendoza.
A 1.150–1.300 metros sobre el nivel del mar, las uvas crecen en un entorno ideal: suelos poco profundos, pedregosos y de textura media, donde las raíces buscan profundidad y concentración. El clima templado, acompañado de noches frías al acercarse la cosecha, permite una maduración lenta que conserva la acidez natural y potencia los aromas. El riego superficial por surco y la conducción en espaldero aseguran un desarrollo equilibrado de la vid y una excelente calidad de fruta.
La cosecha manual en cajas garantiza que solo los racimos en su punto óptimo lleguen a la bodega. El proceso se inicia con un enfriado previo de las uvas en cámara y una doble selección manual, asegurando precisión y cuidado en cada etapa. Posteriormente, se realiza una maceración prefermentativa prolongada para extraer los compuestos aromáticos y el color más intenso, seguida de una fermentación a 20–24 °C con levaduras seleccionadas. La maceración total ronda los 15 días, con remontajes suaves y bazuqueos periódicos, según la degustación del enólogo, para obtener taninos maduros y redondeados.
El Vino Tinto Vuelo Andino Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo uso, aportando sutiles notas tostadas y especiadas que complementan la fruta roja y negra madura de ambas variedades. Con un grado alcohólico del 14,7%, azúcar residual de 2,42 g/L y acidez total de 5,16 g/L, el vino logra un balance perfecto entre estructura, frescura y elegancia.
En nariz, despliega aromas intensos a cassis, moras, pimiento asado y especias suaves, con un fondo ligeramente ahumado que denota su breve paso por madera. En boca, es amplio y armónico: el Cabernet Sauvignon aporta cuerpo y estructura, mientras que el Cabernet Franc suma frescura, notas herbales y un final persistente con matices minerales.
Antes de su salida al mercado, el vino se estabiliza por frío, se filtra cuidadosamente y se embotella, permaneciendo al menos seis meses en botella para alcanzar su punto óptimo de expresión.
Si deseas comprar vino con carácter, equilibrio y una historia de altura, el Vino Tinto Vuelo Andino Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc es una elección ideal para quienes aprecian los tintos complejos, elegantes y con identidad andina. Perfecto para acompañar carnes rojas, pastas con salsas intensas o quesos curados.
Wurstkäse
Rotes Fleisch
Vuelo Andino: Ingeniería vínica con alma de cóndor
Vuelo Andino nace en 2017 como el proyecto personal y profesional de dos amigos, Matías Cazorla y Juan Arsac, ingenieros agrónomos que decidieron unir su experiencia, sensibilidad y pasión por el vino en una propuesta que honra el viñedo como espacio sagrado.
Desde la primera vendimia en 2018, Vuelo Andino se propuso visibilizar el rol clave de los ingenieros en el vino: el diseño del viñedo, el manejo del suelo, el cuidado del equilibrio natural.
El cóndor andino, símbolo de poder, sabiduría y libertad, guía este proyecto como emblema y espíritu. Antiguas culturas lo consideraban un mensajero de los dioses, capaz de conectar mundos. En Vuelo Andino, representa ese mismo puente entre lo terrenal y lo elevado: entre la ciencia agronómica y la alquimia del vino.
Cada botella refleja esta búsqueda: vinos expresivos, honestos, con identidad propia, que nacen del conocimiento profundo de la tierra y se elevan como un vuelo alto, silencioso y preciso.
Vuelo Andino es eso: amistad, ingeniería y espiritualidad. Una mirada distinta del vino, desde el viñedo hacia el cielo.
| Preis | 30,85 € |
|---|---|
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
| Herstellungsland | Argentinien |
| País | Argentina |
| ean | 727373082920 |
| Weinkeller | Vuelo Andino |
| Weinart | Rotwein |
| Allergene | Sulfite |
| Ursprungsbezeichnung | Mendoza - Argentina |
| Uvas Relacionadas | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Fassalterung | Cosecha |
| Meses Barrica | 4 Monate |
| Graduación | 14.7 |
| Format | 75cl Flasche |
| Organisch | Nein |
| Vegan | Nein |
| Biodynamisch | Nein |
| Natürlich | Nein |
