¡Hola, amantes del vino! Soy Carla, y hoy quiero compartir con ustedes una novedad que seguramente les encantará. Se trata del nuevo vino blanco Ilurce, de la añada 2023, elaborado por Bodega y Viñedos Ilurce. Este vino promete ser una verdadera delicia para los sentidos, y estoy emocionada de contarles todos los detalles sobre él.
Variedad Única: Tempranillo Blanco
El Vino Blanco Ilurce 2023 está elaborado exclusivamente con la variedad Tempranillo Blanco, una uva que aporta frescura y elegancia a este vino. Esta singularidad varietal ya nos anticipa que estamos ante un vino especial, diferente y muy interesante para explorar.
Viñedos en Alfaro: Terruño y Altitud
Para la elaboración de este vino, se emplean uvas de dos parcelas situadas a distintas altitudes en Alfaro. Los suelos de ambos viñedos son característicos de la zona, con una textura franco-arcillosa y elementos gruesos en la superficie. Estas características del terruño contribuyen a la complejidad y singularidad del vino, ofreciendo una base perfecta para la expresión de la Tempranillo Blanco.
Un Año Climático Desafiante
La añada 2023 fue peculiar y desafiante para las cepas. Las plantas llegaron exhaustas debido al fuerte estrés hídrico de la cosecha anterior, 2022. El periodo de descanso vegetativo y la primavera fueron muy secos, acumulando solo 140 mm de lluvia entre octubre y mayo. Sin embargo, el verano trajo alivio con precipitaciones copiosas en junio y julio, lo que permitió a las vides reponerse y completar su ciclo.
Las últimas dos semanas de agosto, con temperaturas que no bajaron de los 35°C, volvieron a poner a prueba la resistencia de las cepas. Finalmente, las lluvias de la segunda semana de septiembre obligaron a una cuidadosa selección de las uvas para asegurar su recolección en el momento óptimo.
Elaboración Meticulosa
Para preservar la frescura de la Tempranillo Blanco, la vendimia se realizó el 17 de agosto. Las uvas se prensaron directamente y el mosto se sometió a un desfangado en frío. La fermentación se llevó a cabo a baja temperatura (15°C), seguida de una crianza sobre lías en depósitos de hormigón durante cinco meses, con battonages periódicos. Este proceso cuidadoso garantiza que el vino mantenga su frescura y adquiera una complejidad adicional gracias al trabajo sobre lías.
Ficha de Cata Vino Blanco Ilurce
Color
El Ilurce Blanco 2023 presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, que ya nos anticipa su frescura y vivacidad.
Aroma
En nariz, destaca por su buena intensidad aromática. Encontramos notas de flores frescas, pomelo, piña y un sutil fondo de panadería, resultado del trabajo sobre lías. Estos aromas complejos y frescos son una verdadera invitación a degustar este vino.
Paladar
En boca, el Ilurce Blanco 2023 ofrece una acidez vibrante que proporciona una entrada fresca y revitalizante. Está muy bien equilibrado con la cremosidad que aporta el trabajo sobre lías, resultando en un vino redondo, cremoso y de largo final. Los sabores a fruta fresca se mantienen persistentes, dejando un delicioso y duradero sabor frutal en la boca.
El Vino Blanco Ilurce 2023 es una excelente adición a la oferta de Bodega y Viñedos Ilurce. Este vino blanco no solo destaca por su frescura y complejidad, sino también por su capacidad de reflejar fielmente el carácter del terruño de Alfaro. Es un vino que despierta los sentidos y que, sin duda, se convertirá en un favorito entre los amantes del vino blanco.
Les invito a descubrir y disfrutar de esta nueva joya vinícola, que seguro les dejará una impresión duradera. El Ilurce Blanco 2023 es una demostración del compromiso y la pasión de Bodega y Viñedos Ilurce por elaborar vinos de alta calidad que reflejen la esencia de su terruño. No se pierdan la oportunidad de probar este vino excepcional y de conocer más sobre la rica tradición vinícola de Alfaro.
¡Salud y hasta la próxima!
Carla
