La Navidad es un momento de reunión y celebración, y no hay mejor manera de acompañar estas fiestas que con una excelente selección de vinos que realcen los sabores de los platos tradicionales. Desde los aperitivos hasta los postres, el maridaje adecuado puede transformar una comida en una experiencia inolvidable. Aquí te dejamos algunas sugerencias de vinos de Vinopremier, perfectos para los platos típicos de la Navidad.
1. Aperitivos para tus fiestas: Jamón Ibérico, Quesos y Mariscos
En muchas casas españolas, la Navidad comienza con una selección de entrantes que incluyen jamón ibérico, quesos curados y una variedad de mariscos. Para maridar con estos sabores, te recomendamos elegir vinos frescos y con buena acidez que complementen sin opacar los sabores intensos de estos alimentos.
- Vino Blanco Gramona Xarel·lo Ovum: Este vino, elaborado con uvas Xarel·lo, tiene una acidez equilibrada y notas cítricas que combinan perfectamente con el sabor salino de los mariscos. Además, su crianza en huevos de cemento le aporta una textura cremosa ideal para acompañar quesos curados.
- Vino Blanco La Caña (D.O. Rías Baixas): Un albariño fresco y vibrante que destaca por sus notas minerales y afrutadas. Su acidez lo hace ideal para maridar tanto con mariscos como con el jamón ibérico, equilibrando los sabores intensos y grasos de estos productos.
2. Primer Plato para tus Fiestas: Sopa de Pescado o Marisco
Uno de los primeros platos más populares en las comidas navideñas españolas es la sopa de pescado o marisco, llena de sabor marino y con un toque de azafrán. Para este tipo de plato, la elección de un vino blanco o rosado es clave.
- Vino Blanco Montes Obarenes: Este vino blanco de Rioja, elaborado con uvas Tempranillo Blanco y Viura, tiene un perfil fresco y frutal con toques de barrica que lo hacen un maridaje perfecto para la sopa de pescado. Sus notas cítricas y de fruta blanca realzan los sabores del marisco y el pescado, aportando un contraste sutil.
- Vino Rosado Barbazul: Un rosado monovarietal de Syrah de la Tierra de Cádiz, fresco y afrutado, es una opción versátil para acompañar platos de pescado o marisco. Su vivacidad en boca contrasta de manera excelente con la riqueza de una sopa de marisco.
3. Plato Principal para tus Fiestas: Cordero Asado y Pavo
El cordero asado y el pavo relleno son dos platos principales que suelen protagonizar las cenas navideñas en España. Ambos tienen sabores robustos y especiados, lo que requiere vinos tintos con cuerpo y estructura.
- Vino Tinto Caro: Una opción excepcional para el cordero asado, este vino es una fusión entre las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon, con crianza en barricas de roble francés. Sus taninos suaves y su complejidad aromática, con notas de frutas negras y especias, se complementan a la perfección con la jugosidad del cordero.
- Vino Tinto Colegiata de Bodegas Fariña: Este tinto de Toro, elaborado con uvas Tinta de Toro, tiene una excelente estructura y cuerpo, ideal para platos como el pavo relleno. Sus notas de frutos rojos maduros y toques especiados armonizan con los sabores del pavo y su relleno, potenciando los sabores sin abrumarlos.
4. Postre: Turrones y Polvorones
La Navidad no estaría completa sin los clásicos turrones y polvorones. Estos dulces típicos piden un vino que aporte suavidad y complemente los sabores almendrados y de azúcar.
- Mistela Ladrón de Lunas Moscatel de Alejandría: Un vino dulce elaborado a partir de uvas Moscatel de Alejandría, con una intensa dulzura y notas de frutas pasificadas y miel. Es ideal para acompañar los turrones y polvorones, ya que su textura melosa y su equilibrio entre dulzura y acidez complementan de manera perfecta los sabores de estos postres.
5. El Brindis Final: Cava y Espumosos
Ninguna celebración navideña está completa sin un brindis final. Para cerrar la noche con broche de oro, un cava o un vino espumoso es la elección perfecta.
- Cava Gramona Imperial Gran Reserva Brut: Este cava, con una crianza prolongada en botella, ofrece burbujas finas y persistentes con sabores elegantes de manzana madura, frutos secos y brioche. Es ideal para acompañar los postres o simplemente para brindar por el nuevo año.
La elección de un buen vino puede elevar cualquier plato típico de la Navidad. Desde los frescos albariños para mariscos hasta los potentes tintos para carnes asadas, en Vinopremier encontrarás opciones para todos los gustos y para cada momento especial de las fiestas. ¡Feliz Navidad y felices brindis!
