Necesitamos la ayuda de la alimentación para encontrar poco a poco la estabilidad que necesitamos. De manera que vamos a mostrarte una serie de alimentos que nos ayudan a manejar mejor las situaciones de estrés:
Alimentos recomendados
Verduras Verdes: quizá no sea lo má apetecible con la vuelta al trabajo, pero sí es cierto que algunas verduras, esencialmente verdes, nos dotarán de las vitaminas que necesitamos para la vuelta a la rutina. Este tipo de verduras, contienen vitaminas A, B y C y algunos minerales como potasio, magnesio y fósforo, que ayudan a reducir las hormonas del estrés. Como ejemplo de verduras verdes, os proponemos las espinacas, las judías verdes, el brócoli, etc. Todo sea por combatir ese estrés post-vacacional.
Vino: todo sabe distinto con una copa de vino y además contamos con estudios que abalan que tomar un vaso de vino al día reduce, en gran medida, los nervios y ofrece bienestar. Degustarlo de forma moderada libera endorfinas (la hormona del bienestar) en dos áreas del cerebro, el núcleo accumbens y la corteza orbitorfrontal. De manera que para que comiences la vuelta con fuerza, te recomendamos un Ribera del Duero de las Bodegas Nexus & Frontaura.
Cerveza: las virtudes de este tipo de bebida cada vez son más numerosas: nos proporciona energía, es buena para la piel y nos ayuda a reducir el estrés. Volvemos a remetirnos a los estudios, en este caso a uno realizado en América Latina, donde se le suministró cerveza a varios roedores y demostraron que los animales se estresaban mucho menos. Por eso, te invitamos a probar la Cerveza artesana Badum de trigo. Ya sabes, por combatir el estrés.
Té verde: contiene potentes antioxidantes como polifenoles, flavonoides y catequinas. Todos estos antioxidantes ayudan mucho a tener un estado de ánimo positivo, debido a su efecto calmante sobre la mente y el cuerpo.
Almendras: gracias a la vitamina E y B, magnesio, zinc, aceites saludables, las almendras son una excelente fuente de fibra, reducen la presión arterial y aumentan tu nivel de energía.
Chocolate negro: el consumo de alrededor una onza al día puede reducir enormemente el nivel de hormonas de estrés presentes en el cuerpo. Este alimento también contiene magnesio, que como ya hemos comentado es un potente antiestrés.
El chocolate negro, también conocido como chocolate amargo o chocolate puro, es uno de los alimentos más apreciados y disfrutados en todo el mundo. Proveniente de la semilla del cacao, el chocolate negro es valorado por su sabor intenso y su riqueza de matices, así como por sus posibles beneficios para la salud cuando se consume con moderación.
El proceso de elaboración del chocolate negro comienza con la recolección y fermentación de las semillas de cacao, que luego se tuestan para desarrollar su sabor característico. Una vez tostadas, las semillas se muelen para obtener una pasta de cacao, a la que se le puede añadir azúcar, manteca de cacao y otros ingredientes según la receta deseada. El chocolate resultante se somete a un proceso de conchado, que consiste en mezclar y calentar la masa de chocolate para refinar su textura y mejorar su sabor.
Lo que distingue al chocolate negro de otros tipos de chocolate, como el chocolate con leche o el chocolate blanco, es su alto contenido de pasta de cacao y su bajo contenido de azúcar y grasas lácteas. En general, se considera que el chocolate negro contiene al menos un 70% de cacao, aunque puede variar según la marca y la receta específica. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, más intenso será el sabor del chocolate y menos dulce será su perfil.
El sabor del chocolate negro es complejo y multifacético, con notas que van desde afrutadas y florales hasta terrosas y especiadas. Estas características de sabor se deben a los compuestos naturales presentes en el cacao, como los flavonoides y los polifenoles, que también pueden contribuir a los posibles beneficios para la salud del chocolate negro. Se ha sugerido que el consumo moderado de chocolate negro puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular, la función cerebral y el estado de ánimo, gracias a sus propiedades antioxidantes y estimulantes.
Además de sus posibles beneficios para la salud, el chocolate negro es apreciado por su versatilidad en la cocina y su capacidad para realzar una amplia variedad de recetas dulces y saladas. Desde postres decadentes como tartas y trufas hasta platos principales como salsas y adobos, el chocolate negro puede añadir un toque de sofisticación y sabor a cualquier preparación culinaria.
