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El Vino Tinto Pago de las Sabinas es un vino tinto elaborado por la Bodega Zifar bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se trata de un vino monovarietal de uva Tempranillo.
Elaboración:Maceración pre-fermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24horas. Uvas pasadas doblemente por mesa de selección, despalilladas al 100% y estrujadas levemente el 40%. Elaborado en barricas y solo con bazuqueos manuales muy cortos para mantener la integridad de la baya. La fermentación alcohólica la realizan sus propias levaduras. Tiempo de maceración de 19 días aproximadamente. Fermentación maloláctica en barricas de 500l.
Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto Pago de las Sabinas, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-tinto-pago-de-las-sabinas.html11750Vino Tinto Pago de las Sabinas<p><span>El <strong>Vino Tinto Pago de las Sabinas </strong></span>es un vino tinto elaborado por la Bodega Zifar bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se trata de un vino monovarietal de uva Tempranillo.</p>
<p><span><strong>Elaboración:</strong> </span><span>Maceración pre-fermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24horas. Uvas pasadas doblemente por mesa de selección, despalilladas al 100% y estrujadas levemente el 40%.</span><br /><span>Elaborado en barricas y solo con bazuqueos manuales muy cortos para mantener la integridad de la baya. La fermentación alcohólica la realizan sus propias levaduras. Tiempo de maceración de 19 días aproximadamente. Fermentación maloláctica en barricas de 500l.</span></p>
<p>Si tiene duda a la hora de comprar <strong>el Vino Tinto Pago de las Sabinas<strong>,</strong></strong> póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.</p>
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NOTA DE CATA
VISTA
Rojo picota con capa alta, brillante.
NARIZ
Primer plano de caracteres varietales, la fruta roja sobresale, grosellas, fresas con fondo de gominola, regaliz, la madera que es casi mero acompañante deja un final de canela y pimienta blanca.
BOCA
Fresco, con identidad del terruño y de la altitud de la viña que procede, ágil, con finos toques de especias, elegante y profundo.
Carnes rojas