Vino Rosado Impromptu Rosé Pinot Noir

Mejor Rosado de España, AEPEV enero 2021

Vino Rosado Impromptu Rosé Pinot Noir es una de las últimas elaboraciones de Pablo Ossorio en Hispano Suizas, considerada la bodega más premiada de España, que pertenece a la D.O. Valencia.

Es considerado como parte de una nueva generación de rosados, pálidos en color y con cuerpo de tinto.

Un vino de estilo moderno que nos encantó especialmente en boca por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.

Elaboración

La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez en bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC. La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan su vida, convirtiéndose en un rosado con buena capacidad de guarda. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.

Temperatura: entre 8 y 10ºC.

Consumo: óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos años. Buena capacidad de guarda. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Rosado Impromptu Pinot Noir, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.